広島●高齢者の生活ケア

社会福祉法人 成城会

小さな高齢者施設の【生活ケア物語】〜福祉と介護〜

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今日は、2月の誕生者をお祝いして、巻き寿司を作ります。

誕生者のN様のリクエストで、干瓢(かんぴょう)入り巻き寿司です。
干瓢は、先日から炊いたお陰で、柔らかく出来ました。
卵を焼くのは、もちろんT様です。毎度のことながら、見事な卵焼きの出来上がりです。
女性陣が寿司を巻く様子を見ておられたM様(男性)は、「わしが子供の頃は、なかなか巻き寿司を、食べることは無かったのー。せいぜい巻き終わった後、残った卵焼きとかを食べるのが関の山じゃったのー」と懐かしそうに言われます。

今日の具材は、焼き穴子、干瓢(かんぴょう)、卵焼き、カニ蒲鉾、胡瓜(キュウリ)、椎茸(シイタケ)と、具沢山(ぐたくさん)です。

ふんわりと上手に巻き上がった巻き寿司に、ソーメン入り味噌汁、ほうれん草の白和えを前にして、誕生者のO様が、一言言わせて下さい、と、挨拶を始められました。

「このような席を設けて頂き、感謝申し上げます。このように元気に誕生日を迎えられるのも、皆さんのお陰です。これからもよろしくお願い致します」と、しっかりハッキリ挨拶され、皆さんの拍手を受けておられました。

どうぞ、皆さん、これからもお元気でお過ごし下さいませ。

来年も、また美味しい巻き寿司を食べましょうね。

◎2021/02/27(土曜日)小規模多機能ホーム舞良戸

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今日は、雪混じりの雨が降り、身体の芯から冷えます(>_<)。

最近暖かい日が続き、花粉も本格的に飛び始め、もう春だとなぁと思っていたのですが…寒の戻りですね(ToT)。
お昼からは、雨が上がり、梅の花が撮り時ですよ〜との声を聞き、早速カメラを持って外に出ました。
タイミングよくメジロが飛んできました。この前のリベンジとばかりに、メジロにピントを合わせ、しばらく夢中で撮っていました。
しかし、なかなか上手くいきません~メジロは次から次へと花の蜜を吸っては、また隣の花をつつき、ジッとしてくれません( ̄^ ̄)。それもそのはず、メジロは梅の花の蜜が大好物のようです。
気が付くと、手が凍るように冷たくなっていましたΣ(T▽T;)。目の前の鮮やかな梅の花の甘い香りに春を感じていたので、つい寒さを忘れていました。

陽光桜にもつぼみがつき始め、日に日に春に近づいていることを感じます。

管理事務部より春の訪れ編、またお届けします。

熊野事業部の桜は圧巻です。お楽しみに~(o^-^o)ノ

◎2021/02/26(金曜日)熊野サービス事業部管理事務室

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■.日 時/令和3年2月25日(木曜日)10時~12時
■.場 所/瓢箪家1F
■.参加者/瓢箪家入居者様

●メニューは〜
・中華丼
・トマトと胡瓜のさっぱり和え
・中華スープ
・果物(ポンカン)
です。

もうじき2月も終わりですね(>_<)
暖かかったり寒かったりしますが皆様体調は崩してないでしょうか???
本日は2月最後の手作り料理です>^_^<
今日のメインは中華丼(*^_^*)
あんかけをご飯にかけていただきます♪
今日みたいな少し肌寒い時にピッタリですよね!(^^)(^^)

果物は以前この瓢箪家におられた方のご家族様からいただいたポンカンです。
食べやすいように切って提供してみました!
皆さん口をそろえて「フルーツのおかわり(^^)」「もう少し欲しい(^-^)」
と中華丼よりも大人気でした!!
さっぱり、みずみずしいので食べやすかったのでしょう(>_<)
ポンカンはまだたくさんあるので今度は100%ポンカンジュースそれともゼリーに しようかな~悩み中…
どのようになるかはお楽しみです(^ニ^)

◎2021/02/25(木曜日)高齢者グループホーム瓢箪家

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14時から喫茶コーナーで菜の華喫茶をおこないました。
今日のメニューは栄養士手作りのチョコムースです。
好きな食べ物はチョコレートのNさん。
「チョコレートは好きですから食べますよ(^o^)」
食事は少食のNさんがしっかり完食されました。
初めて喫茶に参加されたKさんも、あっという間に完食!
天気もよく、気持ちの良い雰囲気で過ごしていただけました。

◎2021/02/22(月曜日)特別養護老人ホーム菜の華

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今日(02/17)は男性利用者様に、壁飾り用の折り紙作りをお勧めしてみました。
お断りされるかな???と思っていましたが、案に反して、「やってみようか。折り方教えて」とあっさりと言われました。
今日は、イチゴの折り紙作りです。
女性職員とマンツーマンでの折り紙作りは、少し照れくさそうでした♪♪♪
可愛いい出来上がりに、ニンマリとした表情で、廊下に飾られた作品を見ておられました。
今度も、一緒に作りましょうね(*^_^*)。

◎2021/02/17(水曜日)通所介護事業所せいわ園

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今日(02/16)は朝から職員手作りの魚釣りゲームを行いました。
魚を床の上に置き、準備を始め出すと、何をするのかなと興味深々の様子で、皆さんが集まって来られました。
「ホンマの魚みたいじゃねぇ、よう描けとるわ〜」
「頑張って釣るよー」と、皆さんやる気満々です。
女性利用者様は釣りながら、主婦の血が騒ぐのか〜
「はい、釣れたよ!これは煮付けたら美味しいんよ(^^)」
「はい!私も釣れたよ!これは塩焼きが旨いんよ(^-^)」
「じやー、私は刺身を釣るよ!」
と夕食の材料調達に余念がありません。
あっという間に、魚を釣り上げられました。
今夜のおかずは、皆さん、魚料理になりそうですね(^ニ^)

他のテーブルでは、足台作りや、壁飾り用の苺の折り紙をされたりと、今日も思い思いのせいわ園の一日でした。

◎2021/02/16(火曜日)通所介護事業所せいわ園

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※ジェンガ…ブロックを1本ずつ抜いていき、タワーを崩した人が負けるというゲームです。
簡単ながら、ハマると、止められないゲームです。

2月19日(金)、午後1時、お昼のノ〜ンビリした時間は、Tさんの「ジェンガをしよう!!」の一言で、皆さんの眠気が一気に飛んでいきます。
急遽、デイサービスセンター菜の華ジェンガ大会!!が始まります。
「ああ〜!ここを取ったら倒れるよ(^^)」
「おお!ようそこを抜いたね(^ニ^)」
皆さんの一挙手一投足を、息を殺して見ておられます。
ジェンガ大会を提案されたTさんは、連続で崩してしまうこともあり、思わず、「トゥーバッド(;゚Д゚)」と言われる場面もありました。

ハラハラドキドキの楽しいひと時を過ごすことが出来ました(^ニ^)。

◎2021/02/19(金曜日)通所介護事業所菜の華

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15時からデイフロアで菜の華喫茶をおこないました。
今日のメニューは栄養士手作りの豆腐の焼きチョコドーナツです。
「このドーナツの中にはホットケーキミックス・牛乳・チョコとあと一つ材料があります。何か分かりますか?」
「う〜ん、何じゃろ?」
「なんか生地がやわらかいね。」
「タンパク質が豊富な食材です。」
「う〜ん、何かね?」
「値段のお安い食材です。」
「あっ!!分かった!豆腐!?」
「そうです!お豆腐です(^o^)」
「お豆腐が入っとるんじゃ〜、じゃけんしっとりしとるんじゃね〜。」
ドーナツの形に感激してくださる方もおられ、ささやかな喫茶の時間が賑やかな時間になりました。

◎2021/02/17(水曜日)デイサービスセンター菜の華

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■.日 時/令和3年2月18日(木曜日)10時~12時30分
■.場 所/瓢箪家1F・2F
■.参加者/瓢箪家利用者様

●メニューは〜
・おむすび
・お好み焼き
・りんごコンポート
です。

今日は、二十四節気の一つ、雨水(うすい)です。
降る雪が雨に変わり、雪解けが始まる時期と言われています。
ところが、外は、雪がちらつくほどの寒さです(>_<)。
今月の逆ミニデイも、新型コロナウィルス感染予防のため、別建物での全体開催は諦めて、
1階と2階、それぞれで、お好み焼きを作ることにしました。

4名の利用者さんが、大きなキャベツを切ったり、おむすびを作ったりと、皆さん、手際の良い仕事っぷりです。
皆さんが、頑張っておられる間に、私(栄養士)は、大鍋にリンゴを入れ、リンゴのコンポートを作ります。
材料が整えば、後は焼くだけです。
ヘラを持って上手にひっくり返してくださったT様(^^)/
大きなお好み焼きが出来ました(^o^)
今回のポイントは、お好み焼きがフワッと仕上がるように山芋をすって入れたことです(^-^)
「わー、美味しそうな匂いじゃね」
ソースの匂いが、皆さんの食欲に火をつけてくれます。
「お腹一杯になったわ〜」
「もっと食べたいけど、お腹がはち切れるわー」とK様
ワイワイにぎやかな逆ミニデイになりました( ^)o(^ )
来月はちらし寿司の予定ですヽ(^0^)ノ
どんな風になるのでしょうか?お楽しみに(^ニ^)

◎2021/02/18(木曜日)高齢者グループホーム瓢箪家

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●お好み焼き作り〜瓢箪家(3分18秒)


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先週はまだ蕾であった小規模多機能ホーム舞良戸の枝垂れ梅が今週になり一気に可愛い花を開き始めました。

春の陽気に誘われ施設内を散歩していると、白木蓮(ハクモクレン)の枝に何かが…そっと静かに近寄ってみると可愛い小鳥の姿が見えました。

小鳥も春の訪れを楽しんでいるように思えました。

◎2021/02/18(木曜日)熊野サービス事業部管理事務

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